* 책명 : 호남흑차
* 저자 : 채정안, 당화평
* 번역 : 김태만, 금지수
* 가격 : 5만
* 구입처 : 와유재 (02-777-3323)

중국 6대 다류 중에 흑차계열은 요즘들어 그 약리작용때문에도 많은 호평을 받고 있습니다.
이미 많은 차인들은 그 가치에 대해서 잘 알고 있지만 대부분의 사람들은 흑차가 무언지도 모르는 게 현실입니다.
또 이미 흑차에 대해서 알고 있는 차인들도 흑차의 역사나 제조과정, 변천사, 현재 제조되는 흑차의 종류 등을 단편적으로 알 뿐이지 구체적으로는 모르고 있습니다.
넓게 보면 보이차도 흑차계열이지만 오늘 소개하는 것은 호남흑차입니다.
호남, 특히 안화를 중심으로 발전한 흑차의 최초기록은 1524년이었다고 합니다.
이 흑차는 차마고도와 실크로드를 통한 교역물 중 하나였는데 티벳, 네팔, 인도와 청해, 신강, 몽고, 중앙아시아 등으로 수출되었습니다.
안화를 중심으로 한 호남흑차를 정의하기를 "호남성 설봉산맥 차 재배지역의 대, 중엽 군체품종을 원료로 하여 살청, 유념, 악퇴, 송시명화건조 등 4대작업을 거쳐 제조된 것으로, 건차는 흑갈색의 윤기와 광택을 띠고, 찻물은 맑고도 진한 붉은 빛을 띠며, 독특한 송연의 향을 지닌 흑모차와 그것을 원료로 증압하여 만든 긴압차의 총칭이다."
송시명화건조란 소나무 불로 차를 건조시켜 마치 훈제하듯이 한다는 뜻입니다.
위의 호남흑차는 천량차(백량차, 화전), 복전, 흑전차, 천첨 등에 한정하여 정의되고 있습니다.
다만 다른 지역의 차이지만 육보차가 비슷한 방법으로 제작된다고 합니다.
요즘 천량차(백량차)를 다른 지역에서 비슷하게 만들어 아주 헐값으로 판매를 하는 것을 보았는데, 오직 천량차는 호남의 차창이 그 특허를 가지고 있다고 합니다. 다른 지역의 천량차는 엄격히 말해서 천량차가 아니라는 것이지요.
물론 제작방법도 다르다고 합니다.
그 동안 흑차에 대한 많은 궁금증, 그 제작방식, 효능, 금화(발화)의 생성과 작용, 정의 등을 단편적인 지식에 의존하다보니 많은 오해도 있고 구입하는데도 문제가 있었습니다. 그래서 호남흑차를 오랫동안 연구하고 현장에서 직접 제작을 한 채정안(菜正安), 호남농대 차학과 교수가 집필한 흑차에 대한 모든 것을 쓴 '호남흑차-중국고대 차마고도 위의 신비로운 차'란 책을 소개합니다. 이 책을 통하여 호남흑차에 대한 새로운 인식과 바른 정보를 통한 차 선택을 할 수 있는 기회가 되면 좋겠습니다.
이 책은 하드커버로 총 270여 페이지로 구성된 호남흑차의 모든 것, 그리고 현재 생산되는 호남흑차의 모든 것이 실려 있어 차생활의 바른 길잡이 노릇을 할 것입니다. 저자는 호남농대 교수이면서 백사계차창의 생산부장을 역임했고 호남성다엽과품종공사에서 부사장의 직무도 역임한 학자이며 동시에 차제작 기술자입니다.

이 책을 번역출판을 주관한 분이 와유재에 위탁판매를 의뢰하셔서 와유재에서 판매합니다.
책은 총 1000부 한정 인쇄되었습니다. 책 가격은 5만원입니다. 책의 재질은 아트지에 컬러인쇄여서 아주 고급스럽습니다.
앞으로 와유재에서는 호남흑차를 취급할려고 합니다.
가장 믿을 수 있는 흑차를 어떤 곳보다 저렴하게 판매하도록 하겠습니다.

이 책의 목차를 대충 소개하면 다음과 같습니다.

* 호남흑차의 기원과 변천 - 흑차는 무엇이며 종류, 변천, 판매루트 등
* 운송편 - 차의 운송방법과 지역
* 고향편 - 호남흑차 생산지
* 제조편 - 흑차 각각의 제조 방법
* 메카니즘편 - 원료의 선택, 악퇴, 송시명화건조법, 금화 등이 품질에 미치는 영향, 효능과 미생물의 메카니즘
* 품음편 - 품차법과 연대별 감별법, 구매와 소장법, 연대별 상품과 그 특징
* 건강편 - 중의학적으로 본 약리작용, 항암, 면역, 노화방지, 지방감량, 당뇨예방과 치료효과, 콜레스트롤 강하 등
* 다도편 - 흑차의 다양한 음용법, 민족별 흑차 음용법
* 부록

그리고 이번에 책의 한국내 출판을 기념하여 이 책을 구입하는 분에 한하여 특혜를 드립니다.
호남흑차 제품 3가지 중 하나를 현시가보다 아주 염가에 드립니다. 모두 2~3년 된 차들입니다.
혹시 염려하여 부언합니다만 책값은 5만원이고, 다만 책을 구입하신 후 아래 차 중 한가지를 저렴하게 구입하실 의향이 있으시면 아래 차를 신청하시면 됩니다. 차 가격은 시중가보다 훨씬 쌉니다.(책 속의 쿠폰에 가격이 적혀 있습니다.)

1. 특제흑전차(2kg) - 백사계차창
2. 정제예품복전(800g) - 익양차창(신강자치구 성립 50주년 기념차)
3. 정품백량차(3.75kg)  - 백사계차창

책 구입을 원하시면 와유재로 연락하시거나(02-777-3323) 

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